Шаран с ориз на фурна

2
Добави коментар
todorova_nina
todorova_nina

Шаран с ориз на фурна

Видяна: 7045

Продукти

4
глави
лук

1
ч.ч.
орехи
счукани

1
ч.ч.
ориз

1

шаран
около 1,5-2 кг.

2

моркова

250
г
гъби

1

лимон

черен пипер

сол

1
ч.ч.
олио

магданоз

лимонов сок

Начин на приготвяне

Измиваме и почистваме шарана. Отвън и отвътре го намазваме с лимоновия сок, посоляваме го и го оставяме да престои около час. През това време приготвяме плънката. В тенджера задушаваме нарязания лук в олио и малко вода. Прибавяме нарязаните гъби и моркови. След като се позадушат, добавяме ориза и го пържим, докато стане прозрачен. Подправяме със смлян черен пипер и доливаме топла вода.След като оризът леко омекне, снемаме тенджерата от котлона, прибавяме орехите и ситно нарязания магданоз. Оставяме сместа да изстине.След това с плънката пълним шарана и го зашиваме с конец. Печем го в намаслена тава, ако ни остане от плънката я разстиламе около шарана. Поливаме го с 2-3 супени лъжици олио. Поръсваме с едро смлени орехи. Върху тях нареждаме тънки резенчета лимон, добавяме малко вода и печем в предварително загрята на 180-200 градуса  фурна, около 50 минути.

от

Нина Тодорова

03 декември 2013, 10:21

Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.

Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!