Днес православната църква чества деня на Св. Йоан Кръстител, който кръщава Исус Христос в река Йордан. Йоан познава и посочва Исус като пратеник на Бога. Наречен е Предтеча, защото предрича идването на Христос на земята. Ивановден, като народен празник, е част от богатия в обредно отношение коледно-новогодишен празничен цикъл.
Обредната трапеза включва варено жито, фасул, ошав, баница, кървавица, печена луканка, свински ребра.
Ние избрахме да ви представим последното от изброените ястия, което научихме от колегите от Kulinar.bg.
Необходими продукти: 1 кг свински ребра 500 мл прясно мляко 50 мл водка 1 ч.л. сол 3 щипки черен пипер 2 с.л. горчица 200 мл бяло вино
Начин на приготвяне: Ребрата се мариноват предварително в прясното мляко, водката и горчицата.
Когато са готови, изваждат се и се измиват, посоляват се със солта и черния пипер.
Накрая се заливат се с виното и се пекат на 180 градуса около 90 мин.
