Арабски кюфтета

от готварската книга на Шери Курт

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

за каймата:
500 гр агнешка кайма
100 гр ситен булгур
1 глава лук
сол
кардамон
канела
индийско орехче
черен пипер

за плънката:
200 гр кайма
1 глава лук
1 с.л. кедрови ядки
1 с.л. зехтин
1/2 ч.л.счукан бахар
черен пипер
сол
брашно

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Сваряваме булгура до омекване. Всички продукти за каймата се смилат през месомелачка. За плънката нарязваме лука на ситно, запържваме го в зехтина, добавяме кедровите ядки, добавяме каймата и подправките. Сместа не трябва да се препържва, за да не се изсуши каймата. Оформяме кюфтенцата, във всяко правим дупка и слагаме по 1 ч.л. от готовата плънка. Овалваме в брашно, загряваме мазнината и пускаме кюфтенцата. Пържим до равномерен кафяв цвят. Сервират се със салата Табуле.

Продукти:
кайма, агнешка кайма, булгур, лук, сол, кардамон, канела, индийско орехче, черен пипер, кедрови ядки, зехтин, бахар, брашно

Тагове:
Арабска кухня

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »