Свинско мезе

от готварската книга на Radka Petrova

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

1 свинска глава сварена
2 кг. свински кокали и месо сварени
сол
черен пипер
чубрица

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Сварените глава и кокали обезкостяваме и накълцваме месото, езика, бузите и объркваме със сол, черен пипер и чубрица. Оставяме една нощ, за да се овкуси месото и е готово за консумация. Съхранението може да е в торбички във фризера или в буркани, които заваряваме за час и 30 минути. Това мезе можем да го използваме за направата на пача, като се застройва с брашно и вода.

Продукти:
свинско месо, свинска глава, свински кокали, сол, черен пипер, чубрица

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »