Целулоза

Целулоза

Целулозата представлява воднонеразтворимо съединение, което участва в състава на клетъчната мембрана на растенията. Сама по себе си целулозата е много голяма молекула, която се състои от хиляди на брой глюкозни единици, свързани помежду си чрез много силни химични връзки, по-здрави от тези в нишестето.

Целулозата се отнася към групата на фибрите, към която спадат освен тя, пектин, лигнин, желатин и слизестите вещества. Целулозата е главната част на растителната клетка. Растителната маса се състои от 40 до 70% целулоза, в чийто състав влиза повече от половината количество на въглерода в биосферата.

Целулозата е изградена от полимери на D и b- глюкоза. Разграждането на целулозата има важно значение за кръговрата на въглерода в природата.

Целулозата не се разгражда от храносмилателните ензими в човешкото тяло, но някои ензими в червата продуцират специфичен ензим – целулаза, който смила целулозата до разтворими вещества, които се резорбират частично в долните...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност