Броколи, карфиол и моркови със сос Бешамел

от готварската книга на Нина Райчева

НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ

200 гр. карфиол
200 гр. броколи
5-6 моркова
сол
черен пипер

за соса:
125 гр. масло
500 мл. прясно мляко
2 с.л. брашно

НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ

Карфиолът и броколите се накъсват на розички и се подваряват леко. Ако са замразени, се ползват така. Морковите се нарязват на кръгчета и се задушават да омекнат леко.

Всички зеленчуци се смесват в йенски съд и се подправят със сол и пипер. Приготвя се сос Бешамел като в маслото се запържва брашното и после се добавя млякото. Бърка се непрекъснато и преди да се сгъсти прекалено се сипва върху зеленчуците.

Ястието се пече до зачервяване. По желание може да се поръси с кашкавал.

Продукти:
карфиол, броколи, моркови, черен пипер, краве масло, прясно мляко, брашно

Добави към любими рецепти
Разпечатай

Последни статии

Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »

Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »

Намаляването на консумираното месо може да се окаже ключ към дълъг живот. Хранителният режим, богат предимно на плодове и зеленчуци, намалява риска от сърдечно-съдови заболявания и инсулт.
още »