Тетрадката на баба: Салата от спаначени корени

60
Добави коментар
Blaga
Blaga

     Винаги, когато у дома се приготвяше агнешко със спанак, (обожавам го), дядо ми Благой почистваше корените на спанака, измиваше ги добре и ни правеше вкусна салата. За възрастните с една малка ракийка, а за нас, децата, с айрян или домашно приготвена лимонада.

     Необходими продукти:

     

     добре измити корени на 1,5 кг спанак

      2  кисели ябълки на кубчета

     1/2 чаша смлени(счукани) орехи

     няколко скилидки чесън – счукани на крем в дървено 

     хаванче, 

     или 2-3 стръка ситно накълцан пресен чесън

     зехтин, лимонов сок и сол на вкус

     Приготвяне:

     Корените се сваряват в подсолена вода, нарязват се, ако са по-едри, добавят се кубчетата ябълка и се заливат с дресинг от зехтин, лимонов сок, сол, смлени орехи и чесън, разбити с гореща вода до консистенция на боза.

     P.S.  Когато направя пак, ще ви кача и снимка.