Супа от червена леща – вкусно ястие за забързани домакини с лек арабски привкус.
Брой порции: 4
Трудност: 1
Необходими продукти:
2 стръка пресен лук
1 стрък пресен чесън
2 картофа, нарязани на кубчета
1 морков, нарязан на кубчета
около 1 и 1/2ч.ч червена леща
2с.л. доматено пюре
подправки: сол, черен пипер, кориандърНачин на приготвяне:
Запържете нарязаните лук и чесън.
Добавете морковите и задушете. Сложете и нарязаните на кубчета картофи.
Добавете червената леща и разбъркайте.
Покрийте с вода, колкото е необходимо и в зависимост от гъстотата, която предпочитате.
Сложете 2-те лъжици доматено пюре и отново разбъркайте.
Оставете супата да ври не повече от 10мин. Червената леща бързо набъбва и трябва да я наблюдавате, иначе има опасност да се развари.
Към края добавете подправките.
След като изчакате да изстине, по желание може да пасирете супата от червена леща.28.03.2013/ merida
