Картофи

Картофи

Родината на картофите е Южна Америка. През 1570 г. испанци първи са донесли в родината си картофени клубени. Дълго време европейските народи не са употребявали картофите за храна, смятайки ги за отровни (използването им за храна е било наложено с административни мерки).Днес картофите са широко разпространена култура, от която са създадени около 1000 сорта. В България най-много картофи се засаждат в планинските и полупланинските места, считани за най-благоприятни.Картофите имат голямо и разнообразно приложение. Основното им предназначение е да служат за храна. В някои страни, като Германия, Чехия, Словакия, Холандия и други те заместват до голяма степен хляба и зърнените храни.По голямото си съдържание на нишесте, картофите се доближават до хляба, а по богаството си на минерални соли и витамини - до зеленчуците. Картофите съдържат средно 77% вода, 17% нишесте, 0,9% захари, 1% целулоза, 0,1% мазнини и 2% белтъчини, значително количество аминокиселини, минерални соли (калий, фосфор,...
Прочети цялата публикация
Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност