РецептаВеликденски козунакПродукти:1 кг брашно40 г прясна мая6 яйца300 мл прясно мляко250 г захар150 г краве масло със стайна температуранастъргана кора от един лимон2 ч. л.сок от лимон
2 ванилии
50 г стафиди
50 г обелени бадеми
1 яйце за намазване
щипка солПриготвяне:• За рецептата „Великденски козунак“ маята се размива в малко прясно мляко, брашно и 1 с. л. захар.
• След което се оставя настрани, за да шупне (5-8 минути).
• Яйцата се разбиват със захарта, сипва се затопленото мляко и се ароматизира с ванилиите.
• В брашното се прави кладенче и се изсипва яйчената смес, настърганата кора, лимоновият сок, солта и маята.
• Накрая се прибавя разтопеното масло и се започва да се меси.
• Готовото тесто за рецептата „Великденски козунак“ се оставя на топло да втаса.
• Втасалото тесто се разделя на три топки, като едната топка се омесва със стафидите.
• От трите топки се правят „фитили“, които се сплитат на плитка.
• Оплетеният великденски козунак се оставя да втаса до удвояване на обема.
• Втасалият козунак се намазва с разбитото яйце, поръсва се със захар и се украсява с бадемите.
• Фурната за рецептата „Великденски козунак“ се загрява на 180 С.
• Великденският козунак се пече 50 минути или до готовност.
Бележки:* Рецепта за Великденски козунак – по тази рецепта майка ми прави от години козунак и винаги става вкусен и на конци.
** Рецептата Великденски козунак и снимката са предоставени от Захарно петле
*** Тестото за великденския козунак може да се раздели на 6 топки (вместо на 3) и да станат два нормални козунака, защото иначе става един огромен козунак.
Свързани категории към рецептата: Сходни рецептиПоследните 3 Коментари за Великденски козунакДобави коментарДнес направих козунака (за първи път) и ми остана за две кифлички, кoзунака ще го пробваме утре, но кифлите са страхотни, на конци, нямам търпение да пробваме козунака утре :D. Мерси за рецептата 6*от Деница, 11.04.2015 22:33Zdraveite,blagodarja za 4udesnata recepta.Za pyrvi pyt peka kozunak i stana neverojaten. Hristos voskrese !от dsimeonova, 20.04.2014 14:55Здравейте, днес пробвах рецептата, получиха ми се 2 козунака и известно количество кифлички. Изглеждат добре, а утре ще видим и колко са вкусни… Само едно нещо не беше както трябва 1-вият ми поизгоря малко, 180 градуса му бяха много, както и 50 мин… 2-ят на 150 за 40 мин. стана много по добре… Благодаря все пак за рецептата :)от IsabEL_, 19.04.2014 21:30покажи всички 31 Коментари за Великденски козунак »
