РецептаКрем АнглезПродукти:3 жълтъка50 г захар250 мл пълномаслено прясно мляко250 мл готварска сметана 35 %1 стрък ванилова шушулкаПриготвяне:• В тенджерата жълтъците се разбиват със захарта.
• Прибавят се сметаната, млякото и ванилията (разрязана предварително на две по дължината).
• Сместа се разбърква с тел за разбиване на яйца.
• Тенджерата се поставя на тих огън и се вари, като се разбърква непрекъсваното до сгъстяване.
• Кремът Англез се охлажда, като се покрива със „свежо“ фолио.
Бележки:** Рецепта за Крем Англез – базов крем в сладкарството, който може да се ароматизира с шоколад, кафе, карамел, ром и т.н.
*** Поднесете Крем Англез към плодове, ядки, бисквити, пасти и т.н
**** Също така, яйчен крем Англез, може да ce използва като основа за приготвяне на сладолед.
***** Интересното е, че във Франция този крем Англез се поднася студен и полутечен, а във Англия топъл, дори горещ и с гъста консистенция.
Свързани категории към рецептата: Сходни рецептиКоментари за Крем АнглезДобави коментарВсе още няма коментари за Крем Англез. Добави твоя коментар.
