Шоколадова торта с малинов крем

6
Добави коментар
todorova_nina
todorova_nina

Шоколадова торта с малинов крем

Видяна: 5434

Продукти

80
мл.
кафе
сварено

3

яйца

120
г
шоколад
натурален (минимум 56 процента какао)

100
г
захар

200
г
краве масло

щипка
сол

1
с.л.
какао
натурално

100
г
брашно

1
ч.л.
бакпулвер

за крема:

1

ванилия

4
с.л.
захар

400
г
малини
+ 20 г за декорация

500
г
маскарпоне

Начин на приготвяне

Сипваме кафето в тенджера и прибавяме маслото и захарта, които разтапяме на умерен огън.Отстраняваме тенджерата от котлона и прибавяме настъргания шоколад. Пресяваме брашното заедно с бакпулвера, щипка сол и 1 с.л. какао.Изсипваме брашнената в шоколадовата смес и разбъркваме до еднородност.Добавяме яйцата и разбъркваме тестото още веднъж.Намасляваме форма за торта (с диаметър 18 см.) и я застиламе с хартия за печене.Изсипваме сместа и печем в предварително загрята фурна на 180-190 градуса, за около 45 минути.За крема: Внимателно разбиваме маскарпонето със захарта.Пасираме малините и заедно с ванилията ги прибавяме към подсладеното маскарпоне, разбиваме леко.Поизстиналият блат разделяме на половиники между които намазваме с крема (слепяме ги).С останалата част от крема намазваме цялата торта, гарнираме с целите малини.

от

Нина Тодорова

11 юни 2013, 17:44

Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.

Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!