Шоколадова торта с малинов крем
Видяна: 5434
Продукти
80
мл.
кафе
сварено
3
яйца
120
г
шоколад
натурален (минимум 56 процента какао)
100
г
захар
200
г
краве масло
щипка
сол
1
с.л.
какао
натурално
100
г
брашно
1
ч.л.
бакпулвер
за крема:
1
ванилия
4
с.л.
захар
400
г
малини
+ 20 г за декорация
500
г
маскарпоне
Начин на приготвяне
Сипваме кафето в тенджера и прибавяме маслото и захарта, които разтапяме на умерен огън.Отстраняваме тенджерата от котлона и прибавяме настъргания шоколад. Пресяваме брашното заедно с бакпулвера, щипка сол и 1 с.л. какао.Изсипваме брашнената в шоколадовата смес и разбъркваме до еднородност.Добавяме яйцата и разбъркваме тестото още веднъж.Намасляваме форма за торта (с диаметър 18 см.) и я застиламе с хартия за печене.Изсипваме сместа и печем в предварително загрята фурна на 180-190 градуса, за около 45 минути.За крема: Внимателно разбиваме маскарпонето със захарта.Пасираме малините и заедно с ванилията ги прибавяме към подсладеното маскарпоне, разбиваме леко.Поизстиналият блат разделяме на половиники между които намазваме с крема (слепяме ги).С останалата част от крема намазваме цялата торта, гарнираме с целите малини.
от
Нина Тодорова
11 юни 2013, 17:44
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!