За и против кафето

За и против кафето

Вече няколко столетия човечеството употребява кафе. През това време в обществото са битували най- различни мнения за неговото действие- от пълно отричане до обявяването му за панацея. Разбира се, истината е някъде по средата.

Научните изследвания са открили доста полезни неща за него. Поради  съдържанието на полифеноли кафето е добър естествен антиоксидант, който защитава клетките от активните окислителни  радикали. Употребата му заедно със захар и растителна сметана намалява антиоксидантното му действие.

Освен познатият ни кофеин кафееното зърно съдържа още никотинова киселина, калий, калций, натрий, желязо, сяра, фосфор, азот, магнезий, хлор, осем витамина от група В, ценни органични киселини: ябълчна, лимонена, оцетна, кафеена, хлорогенова; кафеол и кафестрол.

Едно кафе всеки ден укрепва хематоенцефалната бариера/ ХЕБ/, която защитава мозъка от проникване на вредни субстанции от кръвта. Защитава мозъка от вредното действие на холестерола/ при повишена...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност