Солена торта

1
Добави коментар
StaysiMS69
StaysiMS69

Вашата любима рецепта може да спечели 30 лева. Снимайте как приготвяте предпочитаната си манджа и ставате част от рубриката ГАСТРОГУРУ. Един от вас – известен или неизвестен, но задължително добър кулинар, ще готви пред читателите.

Изпращайте рецептите си на адрес [email protected]. За въпроси – тел. 942 25 31.

Кой готви:

Днешната рецепта изпраща Йорданка Енчева.

Продукти:

Блатовете от моркови и спанак: 3 добре сварени моркова, 1/4 ч.л. индийско орехче, 200 г спанак, 1 стрък пресен лук, 1 стрък пресен чесън, по 2 с.л. магданоз и копър, 4 с.л. брашно, 3 разбити на сняг белтъка, сол и черен пипер на вкус

Основен блат: 2 яйца, 200 г фина извара или рикота, 200 г квасена сметана, 50 мл олио, 2 стръка пресен лук, 1 с.л. пресен розмарин или 1 ч.л. сух, сол и черен пипер на вкус, 1и 1/2 до 2 ч.ч. брашно, 1 ч.л. бакпулвер

Крем: 400 г квасена сметана, 250 г рикота, 250 г овче сирене, 2 скилидки чесън, сол на вкус

Рулца: тънко нарязана шунка, сирене за тост, 5-6 с.л. майонеза, няколко накълцани черни маслини, 1 сварено яйце.

Начин на приготвяне:

Задушаваме в 1 с.л. олио спанака, чесъна, лука, копъра и магданоза и подправяме със сол и пипер. Изцеждаме и пасираме сместа на пюре. В друг съд пасираме морковите с индийското орехче, сол и пипер. Прибавяме по 2 с.л. брашно към морковите и спанака. Сипваме поравно и разбитите белтъци.Изпичаме двата блата в тави с хартия за печене с размери 22/24 см на 180 градуса за около 20 мин.

Приготвяме основния блат от пасираната извара и останалите продукти, като накрая прибавяме брашното и примесения в него бакпулвер. Разделяме тестото на два блата и ги печем в загрята на 180 градуса фурна за 20 мин.

Пасираме рикотата със сиренето и чесъна за основния крем. Прибавяме сол и сметаната, като бъркаме с лъжица. Разбъркваме майонезата с накълцаните маслини и яйце и пълним с нея шунката и листчетата сирене.

Сглобявяме тортата, като върху единия блат от извара мажем от основния крем и редим пълнените рулца. Покриваме с двата блата от моркови и спанак.

Сипваме и останалия крем и захлупваме с втория изварен блат. Мажем цялата торта с крема сирене и украсяваме с фантазия.

 

Пазарувай в MediaMall.bg – книги, музика, филми и абонаменти