Доматен сок

1
Добави коментар
nik4ana
nik4ana

За целта избираме добре узрели домати. Сокът се приготвя като обелените домати се смачкват и се притриват през гевгир, или се изцеждат с тензух, за да се отстранят семките и люспите. Най-добър сок се получава с предвидените за целта сокоизстисквачки и машинки, готовият сок се слага в бутилки или буркани с малко сол, слага се по желание и нарязан магданоз и се стерилизира 25-30 минути.
Доматеният сок може да не се стерилизира, като се сложи в сухи бутилки или буркани, като на 1 литър сок се слага 1 грам салицил, натриев бензоат или 1 аспирин, след което във всяка бутилка отгоре слагаме около 1 см олио. Съхраняваме ги добре затворени на тъмно и хладно.

VN:F [1.9.22_1171]

Rating: 10.0/10 (1 vote cast)

Доматен сок, 10.0 out of 10 based on 1 rating
Добави към любими рецепти

2 години по-рано

• Туршии/Зимнина • Етикети: доматен сок, домати, зимнина, кулинарко