Продукти:
250 г ориз
150 г почистени и сварени миди
2 твърдо сварени яйца
3 с.л. олио
2 домата
Сол, черен пипер и оцет на вкус.
Приготовление:
1. Почистеният и измит ориз се залива с двойно количество вода (500 мл), добавят се солта и черният пипер. Оставя се да заври, намалява се силата на огъня и се вари 15 минути. Отстранете от огъня. Трябва да не е останала голямо количество вода.
2. Добавете сварените предварително миди, олиото и оцета. Разбъркайте добре.
3. Преди сервирането украсете с кръгчета домати и резенчета яйца.
Много подходящ начин за сервиране е да поставите в по-голяма чиния зелени листа от салата и отгоре да сипете оризово – мидената салата, която ще украсите, след като я оформите в чинията.
