Тази година организаторите от списание „Кафе пауза…“ и Българска асоциация по карвинг предложиха на участниците допълнителни възможности за изява на тяхната креативност. Основната експозиция на макетите на торти беше на тема „Есенна прелюдия“ и бе разположена на площ от 72 кв.м.
Десет отбора в специално оборудвана Демо зона премериха сили на място и показаха своя професионализъм пред международно жури и посетителите на изложбите.
В първия ден Демо зоната предложи Декориране на торта на тема „Есенна прелюдия“. През втория ден ученици от професионалните гимназии премериха сили в декорирането на торти, мъфини, медени сладки и карвинг.
Тази година за първи път Демо зоната бе „домакин“ на Арт-карвинг. Едно състезание, в което майсторите бяха изправени пред предизвикателството да сътворят торта от плодове и зеленчуци. На място те демонстрираха своите умения, изработвайки карвинг-композиция на свободна тема.
Списание „Кафе пауза…“ и Българската асоциация по карвинг бяха поканили за член на журито Гари Филбей, преподавател в Bournemouth & Poole College of F.E as Lecturer в Лондон. С богатият си опит като специалист по хлебарство и сладкарство, с много международни награди, организатор на състезания в областта на кулинарията и международен съдия от най-висок клас „А“, мнението на Гари Филбей беше още едно предизвикателство за участниците в тази вкусна надпревара.
СПЕЦИАЛНАТА НАГРАДА за победителите в Демо зоната на Дефилето бе участие в Международен кулинарен фестивал в Истанбул, Турция, през февруари 2014 г.
Снимки: Нина Тодорова, Kulinaria.bg
от
Нина Тодорова
12 ноември 2013, 09:54
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!
