Пълнен патладжан с домати, сирене и босилек/Stuffed eggplant with tomatoes, cheese and basil

Продукти:
2 патладжана
100 гр. Свежо сирене , моцарела или друго сирене на вкус
2 домата,
2-3 стръка босилек
растителна мазнина
сол.
Приготвяне:
Патладжаните нарязваме под формата на ветрило.
Слагаме в подсолена вода за около 20 мин.
Изваждаме, изплакваме и подреждаме в разризите домати, сирене и босилек като редуваме.
Слагаме в тава и заливаме обилно с мазнина.
Печем в предварително загрята фурна на 220*С около 50 мин.