Tweet
Pin It
Категорично палачинките са една от най-любимите храни за доста хора по света. Те са вид тестено изделие. Приготвят се в предварително загрят тиган, като последователно се пекат от двете страни. Обикновено плънката за тях е сирене, конфитюр, течен шоколад и други. Палачинките могат да се използват като предястие или като десерт, да се консумират охладени или топли и то по всяко време на деня според предпочитанията, местните традиции и обичаи. В Русия аналог на палачинките са блините, у нас в миналото са ги наричали катми, тиганици и мерудници. Англичаните ги наричат pancake, в Мексико са познати като тортили и ги правят от царевично брашно. Срещат се също в китайската и други азиатски кухни.
Необходими продукти: 600 мл прясно мляко 4 яйца 250 г брашно 1 ванилия 3 с.л. пудра захар 3 с.л. стопено масло щипка сол за крема: 1 л прясно мляко 4 жълтъка 1 ванилия 12 с.л. захар 8 с.л. брашно 4 с.л. какао 150 г натурален шоколад 250 г масло 80 г пудра захар
Начин на приготвяне: Направете палачинки от продуктите по горе. Изпържете ги на среден огън като преди всяка намазвате тигана с масло. За крема: Смесете захарта с брашното, какаото и ванилията. Добавете жълтъците и разредете с малко мляко, колкото да получите гладка каша. Разредете с останалото мляко и сварете крем. Докато крема е още горещ прибавете шоколада. Разбъркайте. Разбийте маслото с пудрата захар и го добавете към студения шоколадов крем. Разбийте с миксер. Сглобете тортата като редите палачинките една върху друга, а помежду им мажете тънък пласт крем. Оставете в хладилника за 12 часа. Намажете тортата отгоре и отстрани с крем. Украсете, както искате!
Коментари
коментар(а)
Tweet
Pin It
