Като почитател на камините, топлото и снега основно по коледните картички, трябва да призная, че тази година се изненадах от себе си. Харесва ми да поглеждам през прозореца към близките, леко отрупани със снежец клони, а вчера като ентусиазирано дете търсих неотъпкани местенца по тротоарите, че да оставя отпечатъци 🙂
И след като вече можем да говорим за истинска зима, има няколко плода, които винаги съм свързвала с нея – снежната и студена, от времето, когато доста стоях вкъщи, похапвах цитруси и оставях коричките или на камината, или на старата печка с дърва. Стаята започваше да ухае на тях, а другото забавление беше да се набучат няколко десетки карамфилчета в мандарина или портокал. Все аромати на зима, скъпи като този на зимни улици и комини 🙂
Розовият грейпфрут обаче пази едно специално място в сърцето ми – сокът, ароматът, времето, което прекарвам да го почистя, винаги в размисли. В тийнеджърските ми представи беше включен в списъка на най-желани подаръци и неща, които винаги оправят настроението 🙂
Днес най-после реших да го пробвам и в салата, комбиниран с още няколко любими неща като авокадо, рукола и спанак. И всичко това в компанията на Grapefruit Мoon. Резултатът е една страхотна на вкус и много свежа салата.
Салата от авокадо и грейпфрут
2 големи розови грейпфрута
2 бр. добре узряло авокадо
4-5 шепи рукола (и спанак)
сок от половин портокал и сок от половин лимон
2-3 с. л. зехтин
сол, черен пипер
1. Грейпфрутите се почистват от кората и люспите на всяко отделно парченце. Авокадото се обелва и нарязва на средно големи парчета. Смесваме ги в голяма купа, за да е лесно разбъркването.
2. Соковете от лимон и портокал (може да се заменят със светъл балсамов оцет) се смесват и с готовия дресинг се овкусяват авокадото и грейпфрута. Добавят се сол на вкус и прясно смлян черен пипер. Накрая се добавя зехтина.
3. Салатата се сервира веднага, като се гарнира с руколата (+ спанак) и се разбърква преди консумация.
Ако и вие сте фенове на грейпфрута, може би предложението за домашни шоколадови бонбони с аромат на грейпфрут също ще ви допадне 🙂
Related
