Козуначени кифлички
Видяна: 13184
Продукти
100
гр.
стафиди
50
гр.
орехи
смлени
1
ванилия
250
мл.
прясно мляко
5
яйца
и 1 жълтък за намазване
80
мл.
олио
1
ч.л.
сол
50
гр.
мая
250
гр.
захар
80
гр.
масло
1
кг.
брашно
бяло
Начин на приготвяне
Разбиваме маята с малко брашно и прясно мляко. Оставяме я около 20 минути, за да набухне.Затопляме леко всички други продукти и ги смесваме с маята. Месим продължително време до момента, в който тестото започне да се отлепва от съда. „Бием“ го 100 пъти в масата и го оставяме да втасва за 60 минути, не повече. Слагаме стафидите и омесваме за да се смесят добре.След това, разделяме тестото на малки топчета и тях оформяме като кифлички в предпочитана форма, намазваме ги с жълтък и ги поръсваме със смлените орехи.Печем кифличките в предварително загрята фурна, на 220 градуса за около 20-30 минути.
от
Нина Тодорова
08 март 2012, 17:00
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!