Картофена салата по средиземноморски
700
гр. картофи
2 домата
1 глава червен лук
50 гр. зелени маслини (без костилките)
1 суп.л. каперси
1 скилидка чесън
50 мл. зехтин
50 мл. ябълков оцет
сол
черен пипер
Картофите
се сваряват в подсолена вода, след което се охлаждат, обелват се и се нарязват
на кубчета. Добавят се нарязаните на кубчета домати, нарязания на шайби лук,
маслините, каперсите и счукания чесън. Овкусява се със сол, черен пипер, зехтин
и оцет и се разбърква внимателно. Готовата салата се сервира веднага.
Добър апетит!
