Необходими продукти:
1 пиле
200-250 гр кисело мляко
½ ч. л. чесън на прах
½ ч. л лют червен пипер
щипка канела
1 с. л. сладък червен пипер
5 шушулки кардамом
сокът на 1 лимон
малко парче корен пресен джинджифил
щипка черен пипер
2 големи щипки сол
100 мл олио или зехтин
сервирайте с:
“ Индийска млечна салата“
чили сос и
резен зелен лимон
краставица
Начин на приготвяне:
Изсипете в голяма купа киселото мляко, чесъна на прах, лютия и сладкия червен пипер, канелата, кардамома, лимоновия сок, нарязания джинджифил, черния пипер, солта и олиото. Разбъркайте добре, докато се сгъсти.
Нарежете пилето на порции. Сложете го в маринатата и оставете да престои 2 часа.
Изпечете на грил-тиган, като обръщате често, за около 10-15 мин. Върнете горещото пиле в маринатата.
Сервирайте със салатата. Украсете с краставица, зелен лимон и чили. Залейте с маринатата.
