Диво прасе с пюре от моркови и ябълки в боровинков сос

Диво прасе с пюре от моркови и ябълки в боровинков сос

Необходими продукти: 

1 щипка мащерка 1 щипка канела 1 щипка черен пипер сол 300 г свинска плешка или бут, обезкостен 1 щипка розмарин за пюрето: канела на вкус сол на вкус черен пипер на вкус кориандър на вкус 20 г масло 1 ябълка средно голяма 200 г моркови за соса: 20 мл. червено вино 1 с.л. сладко от боровинки

Начин на приготвяне: 

Обтрийте добре месото с всички подправки и го завийте на руло, което после да завържете с конец. Изпечете го добре в предварително загрята на 180-200 градуса фурна, за 3-4 часа.  Когато месото е опечено, отстранете конците и го нарежете на парчета. За соса: в тиган сложете виното и сладкото от боровинки. Редуцирайте. За пюрето: морковите се сварят добре и се пасират гладко. Овкусяваме с маслото и подправките. Почистете и нарежете на ситно ябълката, прибавете към пюрето от моркови и разбъркайте.

Снимка: assets.kulinaria.bg Автор: Sisi

Диво прасе с пюре от моркови и ябълки в...
Прочети цялата публикация
Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност