280 гр извара – 5 БП
1 яйце – 1 БП
93 гр каас – 1 БП + 1 БМ /може да се замени с кисело мляко/
21 гр овесени трици- 1 БВ – (по етикет)
62 гр хумус – 1 БВ – (по етикет)
70 гр пълнозърнесто брашно – 5 БВ, (може да се използва и смлян овес)
1 с.л. счукано ленено семе – 2 БМ
5 гр чия – 1 БМ
сол, чубрица, 1 ч.л бакпулвер,но може и без него.
Мазнините умишлено са по-малко, защото използваната в случая извара е домашна и не е обезмаслена. Всичко се обърква, като отначало се омесват изварата с яйцето и кааса и след това се добавят триците, брашното и ядките. С помощта на супена лъжица тестото се разпределя върху хартия за печене,като леко се сплесква, за да се получат горе-долу кръгли формички.
Пекат се на умерена фурна за около 15-20 мин.Излизат точно 21 бр от получената смес, т.е. 3 балансирани добруджанки са 1 блок (протеини, въглехидрати и мазнини).
Може да се използват и друг вид ядки, или да се увеличат блоковете на овесените трици, за сметка на брашното.
Това е поредната вкусна зонова рецепта на Tony, за която благодарим от сърце!
