Кенгуру с гарнитура от цвекло и пикантна моцарела

Кенгуру с гарнитура от цвекло и пикантна моцарела

Необходими продукти: за 2 порции 2 стека от кенгуру 1 малка глава лук 1 малка глава червено цвекло 1-2 с. л. зехтин 20-30 мл вода 1 с.л. кафява захар щипка морска сол щипка черен пипер 200 гр домати от консерва 1 дафинов лист 1 с. л. оцет за маринатата: 4-5  карамфилчета 10 зърна черен пипер 1 скилидка чесън 50 мл зехтин за пикантната моцарела: 100 гр моцарела бял пипер 1 червена люта чушка щипка сол чили сос 1 с. л.зехтин за салатата 4 резена прошуто или пушен бут 2 с. л. балсамов оцет 3-4 с. л. зехтин 1 ч. л. мед щипка морска сол 100 гр рукола украсете с: редуцирано балсамико чили сос Начин на приготвяне:

Нарежете лука и го сложете да се запече на сух тиган. Обелете и нарежете цвеклото, пуснете го при лука и налейте 1-2 с.л. зехтин и малко вода. Прибавете кафявата захар, морската сол, черния пипер, доматите, дафиновия лист и оцета. Оставете да къкри на бавен огън, докато редуцира наполовина.

В блендер смелете...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност