Шведски кюфтенца

1
Добави коментар
bgwoman
bgwoman

Необходими продукти 400 г кайма 4 с.л. галета 1 с.л. картофено брашно, може и обикновено, или сварен намачкан картоф 1 яйце 1 к.ч. мляко, сметана или вода 1 ч.л. сол черен пипер или бял пипер на вкус 1 малък лук, настърган или ситно нарязан подправки по избор: мащерка, риган или майорана

За пържене: 2-3 с.л. маргарин или краве масло

За соса 2 к.ч. вода 1 к.ч. мляко или млечна сметана 1 кубче телешки бульон 2 с.л. брашно

Начин на приготвяне Нарязваме на ситно лука, смесваме каймата с продуктите и омесваме много добре. С мокри ръце оформяме малки кюфтенца, подреждаме ги на мокра дъска за рязане. Загряваме маргарина или кравето масло в тигана, пържим кюфтенцата в сгорещеното масло по няколко минути и от двете страни. Прехвърляме ги в малка тенджера или дълбок тиган, като продължаваме доизпичането им на слаб огън. Може да добавим и малко водичка. За соса се използва останалата след пърженето мазнина в тигана. Добавяме водата и кубчето телешки сос. Разбъркваме добре млякото/сметаната с брашното и добавяме в тигана. Сосът трябва да къкри около 5 минути докато се сгъсти, като разбъркваме. Връщаме кюфтенцата обратно в соса Поднасяме ястието горещо с варени картофи, сладко от червени боровинки и нарязани кисели краставички.