Телешко печено с бял синап
Видяна: 698
Продукти
0,5
ч.л.
чесън
,сух
1
ч.л.
черен пипер
1
с.л.
бял синап
125
г
масло
2
кг
телешко месо
0,5
ч.л.
сол
Начин на приготвяне
Месото се оставя на стайна температура за около час. Синапът и черният пипер се стриват в хаванче.Маслото, размекнато на стайна температура, се слага в купа и се разбърква със стритите подправки, чесъна и солта.Месото се нарязва и се намазва с ароматната смес. Поставя се върху скара в тава и се пече в загрята на 160 градуса фурна, докато месото достигне 64 градуса температура във вътрешността. След първия половин час с термометър се проверява температурата през 5–10 минути. Общото време за печене в случая е 1 час и 15 минути.Оставя се да почине за 15 минути, като се покрива с алуминиево фолио. После се сервира с гарнитура по избор.
от
Нина Тодорова
18 февруари 2015, 14:09
Нина е главен редактор на Kulinaria.bg, изкусен майстор в кухнята и естет.
Обожава фотографията, любител е на автомобилите и високите скорости, най-вече Бъмбълбий.
Небето е лимитът. Полетите и скоковете от високо – изключително изживяване, скоковете в дълбоко – истинско предизвикателство.
Отхапаната ябълка е страст, особено гарнирана с шоколад и сладолед. Винаги може повече и още!