Ориз с пилешко по китайски
от готварската книга на Елена Пенчева
НЕОБХОДИМИ ПРОДУКТИ
200 гр. дългозърнест ориз
450 мл. студена вода
100 гр. пилешка шунка
200 гр. пилешко филе
2 яйца
4 с.л. олио
100 гр. замразени зеленчуци
сол
черен пипер
соев сос и други подходящи подправки на вкус
НАЧИН НА ПРИГОТВЯНЕ
Измийте ориза много добре. Прехвърлете го в тенджера и го залейте с 450 мл. вода. Сложете тенджерата на силен огън да възври ориза и го оставете да ври около 10 минути, докато се изпари половината вода. След това покрийте тенджерата и намалете котлона до най-ниска степен. Оставете ориза да уври за 10-15 минути.
* Докато оризът ври на бавен огън не отваряйте капака. Ако го направите, ще се загуби парата, която се образува в съда, и така оризът няма да уври колкото е нужно. След като оризът е готов, го оставете да се охлади напълно в същата тенджера, за да се изпари всичката влага и при пърженето да не слепне.
Нарежете шунката на малки кубчета. Нарежете и пилешкото филе също на малки кубчета. Яйцата разбийте в купа и оставете на страна. Зеленчуците размразете предварително. Сложете олиото в дълбок тиган или уок . Оставете олиото да загрее до момент, в който започне да пуши ( т.е. много горещо). Сложете нарязаното на кубчета месо, като разбърквате непрекъснато. След 2-3 минути прибавете и ориза. Запържвате всичко на много силен огън около 1-2 минути. Изсипете и зеленчуците, като също бъркате енергично за около 2 минути. И накрая сипете разбитите яйца, като продължавате да бъркате.
Подправете ястието със необходимите подправки.
Продукти:
ориз, пилешка шунка, пилешко филе, яйца, олио, замразени зеленчуци, сол, черен пипер, соев сос, подправки
Тагове:
Китайска кухня
Добави към любими рецепти
Разпечатай
Подобни рецепти
Ориз по китайски и хрупкави мариновани крилца Пиле с ориз по китайски Пиле с ориз и зеленчуци на фурна Пиле по китайски Пилешко с ориз и китайски гъби
Последни статии
За Великден обикновено боядисваме доста яйца, които не успяваме да изядем, а с тях можем да приготвим различни вкусни ястия.
още »
Една порция зеленолистни зеленчуци дневно предпазва от деменция, показва ново изследване на учени от Чикаго.
още »
Смята се, че суровите зеленчуците са изключително полезни и затова не трябва да бъдат готвени. Но последно изследване показва, че някои зеленчуци все пак трябва да бъдат подложени на термична обработка, за да бъдат още по-добре усвоени.
още »
