Как да си сготвим вкусен патладжан

Как да си сготвим вкусен патладжан

Патладжанът, или синият домат, е един от зеленчуците, които често присъстват на пролетно-лятната трапеза.

 

И определено има защо – когато е приготвен подобаващо, той е много ароматен и апетитен, придаващ специфичен вкус на зеленчуковите ястия.

 

Как да си изберем патладжан? Най-хубав е онзи, който има гладка и лъскава кожа, без да е набръчкан или с точици.

 

Преди да се захванете с неговото превръщане в кулинарно изкушение, можете да го обелите (по желание). За предпочитане е първо да го нарежете на средно дебели филии.

 

На пара. В случай, че го задушавате, нарежете филиите на малки кубчета. Смесете с доматен сос (може и салса). Изсипете в тиган, и гответе на умерена температура.

 

Покрийте с капак, като разбърквате често, докато стане гъста смес. Ще ви отнеме около 15 минути.

 

Патладжан на скара. Резените леко се намазват със зехтин и се поставят върху скарата. Температурата не трябва да е...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност