Агнешка супа с фиде
Необходими продукти за приготвянето на агнешка супа с фиде:
Половин килограм агнешко месо
Две глави лук
Два моркова
Една шепа фиде
Две супени лъжици разтопено масло или олио
Два жълтъка
Една кафена чашка кисело мляко
Една връзка магданоз и сол.
Начин на приготвяне на агнешка супа с фиде:
Нарязаното на малки парченца месо се запържва в мазнината. Добавя се ситно нарязаният лук и също се запържва. Запръжката се разрежда с шест чаени чаши топла вода, добавят се нарязаните на кръгчета моркови и сол на вкус и супата се оставя да ври на тих огън. Когато месото е почти готово, се прибавя фидето. Супата се доварява, сваля се от огъня, поръсва се със ситно нарязания магданоз и се застройва с жълтъците, разбити с киселото мляко.
        
