Агнешка чорба със спанак
Необходими продукти за приготвянето на агнешка чорба със спанак:
Половин килограм агнешко месо
Четири супени лъжици масло или олио
Двеста и петдесет грама спанак
Една връзка пресен лук
Две супени лъжици ориз
Една чаена лъжичка червен пипер
Две яйца
Една чаена чаша кисело мляко
Магданоз, черен пипер и сол.
Начин на приготвяне на агнешка чорба със спанак:
Измитото и нарязано на парченца месо се запържва леко в сгорещената мазнина. Прибавя се бялата част на лука, нарязана на ситно, и също се запържва. Накрая се слага измитият и нарязан спанак. Сместа се посолява, поръсва се с черен и червен пипер и се залива със осем чаени чаши вода. Чорбата се вари на тих огън, докато месото омекне. Прибавя се оризът и се вари още двадесет минути. Готовата чорба се застройва с разбитите яйца и киселото мляко и се поръсва със ситно нарязан магданоз.
        
