Откриха защо обичаме люто и горчиво

Откриха защо обичаме люто и горчиво

Сигурно сте забелязали как някои хора обичат твърде пикантната храна и постоянно добавят подправки към нея, част от които доста люти. Други пък, също като мен, не понасят нищо люто и категорично го избягват. Хората няма еднакви вкусови предпочитания и това е ясно за всички. Защо обаче е така?

Причината се крие в папилите – това са малките издатини по нашия език. Те определят вкуса ни, защото върху повечето от тях се намират вкусовите луковици, в които пък са разположени вкусовите ни рецептори. При някои хора, броят на папилите е по-голям, поради което те имат свръхчувствителен вкус. Такива хора не обичат пикантните храни и много често добавят към своето кафе сметана, за да омекотят вкуса му.

Съвсем на другия полюс са хората, при които броят на папилите е по-малък и поради това вкусът им е слабо чувствителен. Тези хора, например обичат силно пикантни и люти храни. И тъй като човешкият организъм е сложен, причината за това не е само една – т.е. не само папилите са...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност