Пикантна супа от червено цвекло

1 ситно нарязана глава лук 1 счукана скалидка чесън 1 ч.л. чили на прах 1 с.л зехтин 400 г консервирани домати 2 измити глави прясно червено цвекло квасена сметана при сервиране

Фурната се загрява до 200 градуса.Цвеклото се увива поотделно в алуминиево фолио и се пече около 45 минути. Трябва да омекне.След като изтине го обелете и нарежете на кубчета.Чесъна и лука задушете в зехтина на слаб огън около 3 минути.Добавете чилито и разбъркайте.Прибавете доматите.Оставете да поври на тих огън около 15 минути.Добавете цвеклото.Разсипете в купички и овкусете със квасената сметана по желание.Сервирайте

Категории:Блог, РецептиТагове:АкваСорс, блог, Пикантна, полезно, рецепти, супа, червено цвекло