Повечето туристи стигат само до сладките макарони (да не се бъркат с италианската паста) при първото си посещение в Париж. Така се случи и с мен. Добре че имаше и второ, че да опитам другата запазена марка на френските кулинари – крем „Брюле”.
Случи ми се това лято в любимо заведение в сърцето на Латинския квартал. И понеже десертът често присъства в по-скъпите гурме менюта в града на любовта, досега живях с идеята, че точно като макароните (цветни целувки с брашно от бадеми, слепени със сладко или крем), е кошмарно труден и скъп за приготвяне.
Нищо подобно. След сверяване на няколко оригинални френски рецепти, запретнах ръкави и го направих от раз. Всъщност трудната част бе осигуряване на горелката за захар, която спря да работи след първото ползване (китайски боклук, купен от olx – не правете тази грешка), и купичките за печене. Тук имах късмет и намерих абсолютно същите, каквито използваха в парижкия ресторант.
Рецептата е за шест порции.
