Фруктозата е монозахарид, който наред с другите монозахариди – глюкоза и галактоза, намира приложение в ежедневното хранене на всеки. Тя се съдържа основно в плодовете, меда, царевицата и обикновената захар. Кои са предимствата на фруктозата?
– Резорбира се в чревния тракт бавно и малко влияе на нивото на кръвната захар
– Обмяната й не е обвързана с инсулина и неговата секреция
– С малко по-ниска енергийна стойност и почти два пъти по-сладка е от глюкозата.
Но през последните години в провеждани проучвания и от практиката се потвърди, че неконтролируемото използване на този монозахарид, прекомерната консумация на плодове, фрешове от тях и мед може при някои хора да има отрицателно въздействие. ..
