Ресторанти Хаджидрагановите къщи и Хаджидрагановите изби стартираха инициатива „БЛАЖНО И ПОСТНО“. Чрез нея Ви предлагаме познати и непознати ястия от българската кухня, които сме намерили в старите готварски книги или са предавани от поколение на поколение в различни краища на страната. Ще се постараем ястията да са приготвени по начин, възможно най-близък до автентичния, така че да се докоснете до вкус, който идва директно от миналото. Надяваме се, че по този начин ще можете поне за миг да се пренесете във времето от XIX век, когато са създадени Хаджидрагановите къщи.
„Панирани агнешки котлети“ е ястие за ценители. Поднасят се с гарнитура от картофи по селски.
Може да опитате „Панирани агнешки котлети“ между 23 февруари и 7 март 2016 г. в Хаджидрагановите изби.
Продукти:
– агнешки котлети; – сирене; – яйце; – брашно; – сол; – олио; – черен пипер; – червен пипер;
Начин на приготвяне:
Агнешките котлети се мариноват в сол, червен пипери черен пипер. Оставят се да престоят една нощ на хладно. След това котлетите се овалват в брашно и яйце и се пържат в тиган. Поднасят се с гарнитура от картофи по селски.
Вижте рецептата в оригинален вид от миналия век:
Може да опитате „Панирани агнешки котлети“ между 23 февруари и 7 март 2016 г. в Хаджидрагановите изби.
