Зелеви сарми

1 голяма кисела зелка 500 г кайма 1 глава лук 1 морков 1 ч.ч. ориз 4 с.л. олио 15 г. сол щипка червен пипер кимион щипка черен пипер чубрица връзка магданоз

Измийте ориза и го отцедете.
Размийте каймата с 50 мл. вода.
Нарежете лука на ситно и го запържете в дълбок тиган.
Прибавете ориза и пържете, докато стане прозрачен.
Добавете каймата и разбъркайте добре.
Поръсете с червен пипер.
Посолете сместа на вкус и налейте 1 ч.ч. топла вода.
Оставете да ври, докато оризът набъбне, като разбърквате често. Прибавете чубрицата, магданоза, черния пипер и оставете сместа да изстине.
Пригответе зелевите листа, като предварително ги изплакнете обилно!
Във всяко листо откъм едната му страна поставете по 1–2 с. л. от плънката в зависимост от големината на листата.
Поставете сармите в подходяща дълбока тенджера, като на дъното поставете няколко зелеви листа.
Налейте вода, така че да се покрие дъното.
Върху сърмите се поставя чиния и тенджерата се затваря и поставя на котлона.
Щом заври огънят се намалява и ястието се вари на тих огън 1 час.

Хареса ли Ви тази рецепта?

2
0

март 28, 2016
от Готварски Рецепти