Рибата май не е толкова здравословна храна | Temaonline.bg

Рибата май не е толкова здравословна храна | Temaonline.bg

Американски учени открили в тъканите на рибите вещества, които отслабват защитната система на човешкия организъм - съобщава Science Advances

Оказва се, че поради глобалното замърсяване на моретата и океаните, както и на реките, в тъканите на рибите попадат повсеместно устойчиви органични замърсители (от инсектицини, огнеупорни материали, охладители) и не позволяват на консуматорите на тези риби да се освобождават от токсините. 

В организма на човека се съдържа изключително важният белтък P-гликопротеин (P-gp), чиято функция е да не допуска токсичните вещество до клетките ни. Освен това е способен да се съпротивлява на няколко токсини едновременно.

Учените отдавна подозират, че устойчивите органични замърсители (Persistent organic pollutants  - POPs) могат да "заобикалят"  P-gp и да проникват в нашите клетки, оказвайки вредно влияние върху организма. Но учени от Скрипсовския океанографски институт в Калифорния доказаха, че реалната картина е още...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност