Необходими продукти:
1 1/4 чаени лъжички сол1 чаена лъжичка смлян черен пипер 1 кг. обезкостено агнешко бут1/2 чаша нарязани печени и осолени бадеми 2 супени лъжици…
Необходими продукти:
1 1/4 чаени лъжички сол 1 чаена лъжичка смлян черен пипер 1 кг. обезкостен агнешко бут 1/2 чаша нарязани печени и осолени бадеми 2 супени лъжици нарязан пресен джоджен 3 скилидки чесън 2 супени лъжици зехтин 1/2 чаша балсамов оцет 5 супени лъжици масло 3 супени лъжици мед 1/3 чаша тънко нарязани сушени смокини 5 супени лъжици нарязан пресен босилек 6 листа мента 6 листа босилек
Начин на приготвяне:
Смесете нарязани сушени сини сливи и стафиди с ликьора в малка купа. В друг съд смесете розмарин, мащерка, кориандър, солта и черния пипер. Агнешкото месо нарежете на части с правоъгълна форма.
Поръсете половината от билките върху месото. Добавете бадемите и сместа от сушени сини сливи. Разстелете равномерно върху месото. След това навийте на руло. Завържете рулото с дебел конец. Направете няколко процепа по всяко руло. Добавете зехтин и останалата билкова смес.
Поставете агнешко в тава и печете в предварително загрята до 200 градуса фурна. След като месото е изпечено, го извадете от фурната и го покрийте с фолио. Оставете го да престои в продължение на 15 минути.
Докато агнешкото си почива, кипнете балсамов оцет в малка тенджера. Варете оцета, докато намалее наполовина или около 4- 5 минути. След това добавете маслото, меда и нарязаните смокини. Бъркайте, докато маслото се разтопи. Към сместа прибавете целите листа от босилек и мента. Със соса полейте агнешките рулцата.
Ако материала Ви харесва, подкрепете ни, като го споделете с приятелите си.
Тагове основно ястие | агнешко
Няма публикувани коментари. Публикувай първия коментар!
