Супер вкусна шоколадова торта | Gastronom.bg | Рецепти, кухня, диети, заведения, специалитети

14
Добави коментар
gastronom.bg
gastronom.bg

Супер вкусна шоколадова торта
От: Филипа Христова

Повод:

 

Прочетено: 4923
Оценка: 6.00
Препоръчано: 1

За тортата:
250 гр. масло
300 гр. захар
100 грама брашно
100 гр. самонадигащо се брашно
5 яйца
300 гр. натурален шоколад
За глазурата:
200 гр. заквасена сметана
200 гр. шоколад (по оригинална рецепта е отново натурален, но препоръчвам млечен шоколад)

 

Загрейте фурната на 160 градуса по целзий (на 140 градуса при фаренхайт). Смесете едното брашно с другото. Разбийте маслото и захарта в дълбока купа, докато сместа стане пухкава. Прибавете яйцата едно по едно, и продължете да разбивате.
Ако сместа започне да се разделя, прибавете една-две супени лъжици брашно. Добавете предварително разтопения и леко охладен натурален шоколад, като продължите разбъркването. Сложете останалото брашно. Разбъркайте добре, до хомогенна смес. Изсипете сместа в 20 см. тава, или каквато имате (както направих аз, но колкото по-широка е тавата, толкова по-малко време се пече тортата), която предварително сте намазнили. Печете 1 ч. и 30 мин. Готовата торта трябва да се е надигнала и с коричка отгоре. 
Охладете я и след това я извадете от тавата. Разделете тортата хоризонтално, т.е. на два блата. За разделянето може да използвате дълъг здрав конец, като предварително с нож маркирате мястото на разреза по цялата дължина. За да направите глазурата, внимателно разтопете шоколада заедно със заквасената сметана. Изстудете, докато стегне леко. Разстелете част от сместа между двата блата а останалата част разнесете с шпатула върху тортата. Изстудете тортата

 

КОМЕНТАРИ (2)
ПРЕПОРЪЧАЙ
ДОБАВИ В ЛЮБИМИ