Измивам хубаво авокадото, отрязвам на две през средата, махам костилката и се получават две лодчици. Авокадото не се бели от кората, за да може после лесно да се изгребе с лъжица!!
В купичка разбивам яйцето с пармезана и черния пипер.
Източник: www.colourmagicp.blogspot.com
