ПИРОГ (ПАЙ С ПИЛЕ)

Продукти:

1 пиле 1 кафена чашка ориз 1 голяма глава лук 3 домата 3 с.л. сос „Уорчестър“ 1 с.л. соев сос 1 кубче пилешки бульон 1 бр. дафинов лист червен пипер черен пипер чубрица сол

За тестото:

500 гр. брашно 200 гр. айрян 1 бр. яйце 1 ч. л. сода бикарбонат

Начин на приготвяне:

Пилето се сварява, обезкостява и нарязва на малки парченца.

Отделно задушаваме лука, доматите, червения пипер, ориза, солта и малко вода.

Добавяме бульона от свареното пиле – 3 кафени чашки и кубчето пилешки бульон.

Като се свари оризът – прибавяме и пилешкото месо, черния пипер, чубрицата и дафиновия лист.

Тестото разделяме на 2 части.

Разточваме 2 кръга – единият – с големината на тавата, а другият толкова голям, че краищата му да стърчат навън от тавата.

По-големият кръг се разстила на дъното на намаслена тава, като краищата му стърчат навън, така че да образува борд.

Изсипва се приготвената вече плънка.

Отгоре се покрива с втория кръг тесто и краищата им се залепват.