Швейцарски сладкари създадоха изцяло нов вид шоколад, съобщи „Известия“. Освен известните досега черен, млечен и бял, вече съществува и рубинен шоколад, който влиза в историята на сладкарското изкуство под името Ruby.
Той има розов отенък, а вкусът му е лек и фруктов. Разработен е на базата на рубинени какаови зърна. Текстурата му е като тази на останалите – гладка и мека.
Опитите за създаване на нов, четвърти вид шоколад, датират още от 1930 година. Швейцарските специалисти, които най-накрая се справиха с тази задача, разкриват само част от основните съставки, които, освен рубинените какаови зърна, включват още три вида мляко, бял и черен шоколад.
