Здравословна храна ли е рибата?

Здравословна храна ли е рибата?

Много хора свързват яденето на риба с правенето на нещо добро за своето здраве. Това може би се дължи на илюзорната представа, че рибите плуват в чисти води или пък че е оправдано да ги убиваме, понеже имат различна форма и устройство от другите животни, които се използват за храна.

Забелязва се дори е една дълбоко вкоренена психологическа представа за морските животни, че не са част от животинското царство и че яденето на риба е подобно и също толкова полезно колкото диетата с растителни храни.

Нищо не е по-далеч от истината. Затова, можем ли да ядем риба и да говорим за здраве?

1. Животински протеин и IGF-1 

Вярно е, че рибата съдържа много Омега-3 незаменими мастни киселини, но повече не винаги значи по-добре. Това, което е важно е не толкова колко Омега-3 си набавяме от храната, колкото нейните пропорции спрямо Омега-6 и 9 мастни киселини. На практика, също както протеините в млечните продукти, яйцата и месото, протеинът в рибата съдържа изключително висока...
Прочети цялата публикация

Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност