Направете си и Вие този толкова пухкав и вкусен тутманик! Ще си оближите пръстите – толкова хубав става!
Ето и точно как се прави – рецепта за тутманика на баба.
Продукти за тутманика:
3 яйца (предварително отделете 1 жълтък за намазване)
1 чаена ч. прясно мляко
1 чаена л. сода
1 пакетче суха мая
1 суп. л. захар
1 чаена л. сол
500-700 грама брашно
110 грама масло
370 грама сирене
Приготвяне на тутманика:
Първо разтворете маята във вода. След това добавете захарта и изчакайте – трябва да се надуе. Замесете тесто с изброените продукти, но без сиренето и маслото. Оставете готовото тесто да втаса – това обикновено отнема около половин час. Сега разделете тестото на три.
Разточете 3 кори под формата на правоъгълник. Обилно намажете всяка кора с масло, поръсете с натрошено сирене и оформете руло. Намажете тавата с мазнина. Нарежете с остър нож получените рула на малки парчета – около 2-3 см и ги подредете в тавата, но ги поставете вертикално. Нека има повече място между отделните парчета, защото ще увеличат обема си. Най-отгоре намажете с разбития жълтък.
Оставете за 20-ина минути и печете на 200 градуса около половин час. Фурната трябва да е предварително загрята. След като тутманикът се изпече, извадете го от фурната и го напръскайте с малко вода. После покрийте с подходяща кърпа и оставете за четвърт час. / informaciq.info
loading…
