Кюнеф̀е (с възможни произношения канаф̀а, канаф̀е, кнаф̀е, кюнаф̀е, кунаф̀а и др.) е сиропиран десерт от кадаиф и млечен продукт подобен на обезсолен кашкавал или извара. Характерен е за страните от Левантийския регион (източното Средиземноморие): южна Турция, Ливан, Палестина, Йордания, Сирия, Израел и северен Египет, но е познат и в Гърция. Произношението „кюнефе“ е обичайно за Турция, а под това название десертът се среща и в някои краища на България. В зависимост от местната традиция, сладкишът може да придобие различни форми, но общите съставки за приготвянето му са:
кадаиф, запържен в масло (маргарин, палмово масло), млечен продукт, подобен на обезсолен кашкавал, парено сирене или извара, захарен сироп, необходим за сиропиране на сладкиша, в който може да са капнати няколко капки розова вода или друга есенция. (незадължително) натрошени или смлени ядки като орехи и шамфъстъци. В Турция кюнефе се приготвя, като кадаифът се полага на два пласта — долна и горна основа — и млечният продукт се поставя между тях. В други страни млечният продукт се оформя на фитилче и кадаифът се овалва около него във формата на пуричка.
Обичайно десертът се поднася горещ, от което кашкаваленият пълнеж се разтича и започва да се „точи на конци“. ̀
