Боб чорба по манастирски

Боб чорба е традиционно ястие от българската кухня, приготвено от сварен боб, зеленчуци (морков, домат, чушка, лук) и подправки, която може да се консумира със или без запръжка. Друг популярен вариант на това ястие е „Боб чорба по манастирски“.

Често към тази супа се добавя колбас или нарязан бекон.

Приготвя се като обредно ястие за Бъдни вечер (постен боб). Технология Зрелият боб се накисва във вода и престоява няколко часа за да набъбне. Водата се изхвърля, долива се нова вода и се сварява заедно със зеленчуците. Могат да се добавят сухи чушки вместо пресни.

Когато е готово, ястието се запържва с брашно и червен пипер.


Прочети цялата публикация
Коментари

Tози сайт използва "Бисквитки". Научи повече Приемам

Моля, запознайте се с нашите Общи условия и Политика за поверителност