Днес ще ви предложим рецепта за един неописуемо вкусен десерт. Хем е торта, хем е баклава, абе няма да има човек на трапезата, който да не си поиска допълнително.
Ето и необходимите продукти: за палачинките:
3 яйца, 250 гр. брашно, 600 – 650 мл прясно мляко, щипка сол; за сладкарския крем: 3 жълтъка, 125 гр. захар, 1/2 л прясно мляко, 30 гр. нишесте, 30 гр. брашно, 1/2 пръчка ванилия; за сиропа: 1 чаша вода, 1 чаша захар, 1 пръчка канела, 3-4 парчета лимон; освен това: 300 гр. орехи, 2 кори за баклава. Не се оставяйте да бъдете заблудени от дългия списък с продукти. Всъщност десертът изобщо не се приготвя сложно, а веднъж свикнете ли му, ще ви изглежда дори и твърде лесен.
Първо трябва да направите палачинките.
Това също е много вкусно: Откога слушам колежките да си шушукат за тази Египетска торта. Най-сетне взех рецептата! Не може да се опише с думи. Струва си всяка трошичка
Разбийте яйцата със захарта, добавяйте последователно брашното, млякото и щипка сол. Оставете сместа да престои 15 минути, а след това от нея изпържете палачинки по стандартния начин. Разбира се, може да направите палачинките и по рецептата, която вие ползвате. Ще ви трябват 13-15 палачинки. След това трябва да подготвите сладкарския крем. Сварете го от жълтъците, захарта, брашното, нишестето, млякото и ванилията.
Ще ви трябва около половината от получената доза. Идва ред на сиропа. Сложете захарта и водата да заврат в тенджера, добавете пръчката канела и варете още 5-6 мин., като преди края добавите парчетата лимон. Запечете корите за баклава във фурната, докато се зачервят леко – на 180 градуса за 20-30 мин. След това внимателно ги натрошете и залейте с охладения сироп. Сглобете тортата – взимайте от палачинките, мажете ги с ваниловия крем, поръсвайте ги с нарязани орехи (2-3 супени лъжици), отгоре покрийте с друга палачинка и продължете така, докато свършат всички съставки. Последната палачинка намажете с крема, поръсете с ядки, а отгоре подредете парчетата от запечените кори. Поръсете отново с нарязани орехи и покапете от сиропа. Сега трябва и да охладите тортата в хладилника, нека престои минимум два часа. Това е, добър апетит!
Източник: skafeto.com
loading…
