Настроението ви е под нулата и целият свят ви е крив? Значи се нуждаете от шоколад! Или пък от парче вкусен шоколадов кекс! А какво ще кажете да си го приготвите сама?
Кексът определено е най-бързият и лесен десерт, който една домакиня може да приготви при спешни случаи. Днес ви предлагаме една проста, но изключително вкусна рецепта за шоколадов кекс без брашно. Измислена е в Италия, на остров Капри, затова и се нарича „капрезе“. За приготвянето му не се използва брашно. Именно това го прави необикновено нежен и сочен. Опитайте рецептата и няма да съжалявате! Ще бъдете приятно изненадана от вкуса му и със сигурност ще го приготвите още много пъти за близките си.
Необходими съставки:
150 грама бадеми
100 грама тъмен шоколад
120 грама масло
3 големи яйца
100 грама захар
щипка сол
Начин на приготвяне
Сложете бадемите във вряща вода, дръжте ги около 30 секунди, след това ги изцедете в гевгир. Оставете ги да се охладят, след това ги изсушете във фурната и смелете в блендера.
Начупете шоколада на малки парченца и заедно с маслото разтопете на слаб огън, като не спирате да бъркате. Отделете жълтъците на яйцата от белтъците. Жълтъците и захарта разбийте с миксер до получаване на кремообразна маса. След това постепенно започнете да прибавяте шоколадово-маслената смес, като не спирате да разбивате с миксера. Накрая изсипете смлените бадеми и разбъркайте.
Белтъците разбийте с щипка сол до получаване на хубава пяна и бързо прибавете към останалата смес.
Дъното на неголяма форма (правоъгълна 20х20 см. или кръгла с диаметър 20 см.) застелете с пергаментна хартия за печене. Изсипете тестото, изравнете и сложете във фурната, загрята до 180 градуса, за около 20-25 минути.
След като кексът е готов и изстине, можете да нарежете на малки ромбчета. Да ви е сладко! /jenata.blitz.bg
